پیروزی مقتدرانه المپیاکوس مقابل استون‌ویلا در مرحله نیمه نهایی لیگ کنفرانس اروپا، توجهات را به نماینده یونان جلب کرده و حالا این تیم در شرایطی قرار دارد که می‌تواند در خاک یونان با پیروزی برابر فیورنتینا به قهرمانی در یک تورنمنت اروپایی برسد. با این حال، نکته مهمی که در خصوص فینالیست شدن المپیاکوس وجود دارد، عملکرد درخشان ایوب الکعبی مهاجم مراکشی این تیم است. بازیکنی که پس از اینکه در بازی رفت المپیاکوس و استون‌ویلا که با نتیجه ۴-۲ به سود تیم یونانی به پایان رسید، هت‌تریک کرد، در بازی برگشت هم که با برد ۲-صفر المپیاکوس همراه بود، هر دو گل تیمش را به ثمر رساند. این در شرایطی است که این مهاجم قصه زندگی خاصی دارد. او در ۱۵ سالگی مدرسه را رها کرد، زیرا خانواده به نیروی کار نیاز داشتند تا زندگی خود را تأمین کنند و او در منطقه مدیونا جنوب مراکش، به عنوان نجار کار می‌کرد. سپس در سن ۲۱ سالگی با باشگاه راسینگ کازابلانکا قرارداد بست اما آنها او را به عنوان یک مدافع میانی می‌خواستند و پس از مدتی از او به عنوان دفاع چپ بازی گرفتند که دیدند او با به ثمر رساندن هشت گل در نقش یک مدافع، آماری خارق‌العاده دارد و تصمیم بر این شد، یک پست جلوتر برود. او تصمیم گرفت برای رفاه خانواده‌اش به هبی چین برود و همبازی ازکیل لاوتزی بشود. پس از آن او ماجراجویی بسیار خاصی داشت و در کشورهای قطر، ترکیه و مراکش بازی کرد. او با حضور خوزه لوییس مندیلیبار به المپیاکوس یونان پیوست و با نظر او از پست وینگر به مهاجم نوک تغییر پست داد. حالا ایوب الکعبی که روزگاری نجار بود، به الهه گلزنی یونانی‌ها تبدیل شده و شاید آنها را به آرزوی دیرینه‌شان برساند.
